طرز تهیه کیک مرغ

کیک مرغ همونطور که از اسمش معلومه شبیه یه کیکی میمونه که بجای موز و خامه توی لایه های داخلیش مرغ و سس استفاده میشه که میتونیم به سایزهای متفاوت حتی کوچیک یک نفره درستش کنیم. مزه کیک مرغ با سالاد الویه خیلی فرق داره ولی من اگه بخوام دسته بندیش کنم توی دسته ای میذارمش که سالاد الویه است. در واقع مثل سالاد الویه بعنوان پیش غذا میشه خوردش و بعضی افراد هم بعنوان غذای اصلی میخورنش. و به نظر من بهترین گزینه برای تولدها و جشن هاست.

وقتی توی تولدی کیک مرغ بذاری یه چیز خاص و غیرتکراری گذاشتی و همه رو شگفت زده کردی. کیک مرغ غذای آسونی نیست ولی اصلا سخت هم نیست. باید مثل درست کردن کیک تولد با انرژی بری سراغ درست کردنش و براش یه کم زمان بذاری تا نتیجه اونی بشه که دوس داری. به اینصورته که اول سس مخصوصش و مواد لایه ها رو درست میکنی و بعد با نون تست کار لایه بندی رو انجام میدی. گفتم اصلا کار سختی نیس فقط باید کمی باحوصله باشی. نیازی به همزن و فر و وسیله خاصی هم نداره. البته کسایی که سس مایونز رو توی زندگیشون کم کردند ممکنه دوس نداشته باشن ولی یه بار امتحان کردنش برای همون افراد هم ضرر نداره چون یه بار بخوری عاشقش میشی آخه جزو پیش غذاهای فوق العاده س

• سس مایونز: یک لیوان بزرگ معادل پانصد گرم
• ماست خامه ای یا پرچرب: پنج قاشق غذاخوری
• نمک: به میزان لازم
• فلفل سیاه: به میزان لازم
• سینه مرغ: دو عدد متوسط
• اختیاری- کالباس: به میزان علاقه
• گردو: یک پیاله متوسط
• خیارشور: پنج عدد متوسط
• جعفری: به میزان علاقه
• پیازچه: به میزان علاقه
• نان تست: یک بسته بیست عددی
• اختیاری- سس مایونز رقیق شده با ماست خامه ای یا پرچرب برای پوشش دهی اولیه، خرده نون تست، جعفری، پیازچه، گردو، هویج، ذرت، نخودفرنگی و... :به میزان لازم جهت تزیین

• ۱- یک کاسه سایز کوچک، برای تهیه سس لایه ها برمیداریم.
• ۲- یک لیوان بزرگ معادل پانصد گرم سس مایونز داخلش میریزیم.
• ۳- پنج قاشق غذاخوری ماست خامه ای یا پرچرب اضافه میکنیم.
• ۴- به میزان لازم نمک اضافه میکنیم.
• ۵- به میزان لازم فلفل سیاه اضافه کرده و هم میزنیم
• ۶- یه کاسه دیگر سایز متوسط، برای تهیه مواد میانی لایه ها برمیداریم.
• ۷- دو عدد سینه مرغ متوسط را پاک کرده، شسته، با مقداری آب، یک عدد پیاز کوچک چهار تکه شده، یک حبه سیر، کمی زردچوبه، کمی فلفل سیاه با شعله متوسط و حرارت متوسط به مدت چهل دقیقه میگذاریم کامل پخته شود، بعد از اینکه کامل خنک شد ریش ریش کرده و اضافه میکنیم.
• ۸- اختیاری- به میزان علاقه کالباس را مربعی کوچک خرد کرده و اضافه میکنیم. من بخاطر عطر و طعمی که داره پنج ورق کالباس دوست داشتم.
• ۹- یه پیاله متوسط گردو رو به اندازه ای که زیر دندون بیاد مثل کیک تولدها خرد کرده و اضافه میکنیم. من برای اینکار گردوها رو داخل کیسه فریز ریختم و با لیوان به حدی روش کوبیدم به اندازه مورد نظرم بشه.
• ۱۰- پنج عدد خیارشور متوسط رو ریز ریز خرد کرده و اضافه میکنیم.
• ۱۱- به میزان علاقه جعفری و پیازچه رو پاک کرده، شسته، صبر کرده تا آبش برود، ریز ریز خرد کرده و اضافه میکنیم. من چهار قاشق غذاخوری جعفری و سه قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده دوست داشتم.
• ۱۲- سه قاشق غذاخوری از سس لایه ها که قبلا درست کردیم اضافه کرده و خوب هم میزنیم
• ۱۳- ظرف مورد نظر برای کیک مرغمون رو برمیداریم.
• ۱۴- یه لایه چهارتایی نون تست که دورش را با قیچی یا چاقوی تیز بریدیم میچینیم. (برای کیک مرغ تک نفره میتونیم برای هر لایه بجای چهار نون تست، یه نون تست بچینیم.)
• ۱۵- یه لایه از سسی که درست کردیم رو ترجیحا با لیسک اگه نداشتیم با قاشق قشنگ روی نون تستها پخش میکنیم.
• ۱۶- یه لایه از مواد میانی که درست کردیم رو قشنگ پخش میکنیم.
• ۱۷- به همین صورت سه لایه دیگه درست کرده و لایه چهارم رو فقط نون تست میچینیم و هر بار با کف دست کمی فشار میدیم تا فشرده بشه.
• ۱۸- برای تزیینش ابتدا روی لایه آخر که فقط نون تسته رو قشنگ سس مالی کرده، ظرف موردنظر رو در یخچال گذاشته و دو ساعت صبر میکنیم و سپس هر مدلی که دوس داریم تزیین میکنیم.
نوش جان ❤️