چهارشنبه سوری در شیراز
عطر شکوفه های شیراز در بهار آدم را تا خود خدا می برد. حرمی مطهر که وقت دلگیری پناهت می شود، حافظیه ای که آرامش مطلق است و سعدیه ای که شیرینی "قند پارسی" را به خاطرت می آورد. درختان بلند باغ ارم و عفیف آباد ایستادگی را یاد می دهند و باغ جهان نما و دلگشا چشم ها را نوازش می دهند.
سادگی و بی ریایی ارگ کریمخان، یاد وکیل الرعیا را زنده می کند و بازار وکیل و سرای مشیر با حجره های زیبایشان خرید را لذت بخش می کنند. بافت قدیم شیراز با همه دلخوری هایش هنوز نبضش می زند.استان فارس دارای 23 شهرستان و 300 منطقه گردشگری که برخی جنبه مذهبی، فرهنگی و ملی دارند. زبان بیشتر مردم استان فارس فارسی است.
علاوه بر این لهجه های محلی مختص هر منطقه از شمال تا جنوب و از غرب تا شرق این استان به وفور دیده می شود.
چهارشنبه سوری
یکی از جشن های باستانی و ملی ایران است که در کجای ایران به صورت خاصی برگزار می شود.
جشن چهارشنبه سوری در غروب سه شنبه مرسوم است و شیرازی ها 7 تپه یا 3 تپه خار را به صورت ردیفی تهیه و آن ها را آتش زده و از روی آن می پرند و می گویند:
"زردی من از تو، سرخی تو از من"یکی از کارهایی که در بین شیرازی ها در شب چهارشنبه سوری مرسوم است رفتن مردم به حوض ماهی است. در گوشه غربی آرامگاه سعدی، قنات آب گرم معدنی جاری است که مردم شیراز به آن
"حوض ماهی" می گویند.
آن ها برای تندرستی و درمان بیمارهای خود وارد حوض می شوند و با جام برنجی
"چهل کلید" سر و تن خود را شستشو می دهند. این کار نظم و ترتیبی خاص دارد و آن را تبدیل به آیینی ویژه می سازد.
شیرازی ها به علت ارادت خاصی که به خواجه حافظ دارند در این شب دوره جمع می شوند و از دیوان حافظ فال می گیرند و به آن
"فال دوره" می گویند.
در بین مردم شیراز رسم این است که دختران دم بخت برای بخت گشایی به زیارت شاه چراغ می روند.
فال گوش ایستادن یکی دیگر از رسوم چهرشنبه سوری است و بیشتر در بین زنان مرسوم است. زنی که می خواهد فال گوش بایستد چادر سر میکند و روی خود را میپوشاند و در گوشه ایی از یک خیابان پر رفت و آمد می ایستد و نیت میکند زمانی که فردی در حال صحبت کردن از اطراف وی می گذرد اگر صبحت فرد مفهومی مثبت داشته باشد و وی بشنود یعنی به مراد و نیت دل خود می رسد.
یکی دیگر از رسوم چهارشنبه سوری در شیراز پختن
آش ابودردا برای درمان بیماری و بخت گشایی است و مواد اولیه آن باید از راه گدایی تهیه شود.
شیرازیان به آجیل چهارشنبه سوری
"آجیل شیرین" می گویند و این آجیل مخلوطی از دنخودچی شیرین، کشمش، بادام، پسته بدون نمک، انجیر خشک، توت خشک، شاهدانه، گندم برشته، خرمای خشک، گردو، میوه خشک و قیسی است.
مردم شهر شیراز در شب چهارشنبه سوری کندر و اسفند دود میکنند و به آن
"بوی خوش" می گویند. بوی خوش خانه ی هر شیرازی را معطر میکند و آنها عقیده دارند بوی خوش کندر و اسفند انرژی منفی را دور میکند.