سوغاتی های خراسان جنوبی

سوغاتی های خراسان جنوبی

به رنگ یاقوت

صبور و خونگرم، آرام و مهربان و نجیب در شرق ایران جا خوش کرده است، خراسان جنوبی، دیاری با عطر و بوی سحر انگیز زرشک و زعفران سرزمینی به طراوات یاقوت های سرخ انار. خراسان جنوبی از نظر وسعت یکی از استان های پهناور ایران است.

سوغاتی های خراسان جنوبی

سوغات و محصولات استان خراسان جنوبی، زرشک و عناب این دیار رتبه ی اول و زعفران و پنبه ی آن رتبه دوم کشور را داراست.

مائده های زمینی

تلاش و همت مردم این خطه تا جایی است که آن را به بزرگترین تولید کننده ی عناب در کشور تبدیل کرده است. از دیگر تولیدات مردم خراسان جنوبی که شهرت خاصی دارد، زرشک است.

زعفران خوش رنگ و بو زینت سفره های ایرانی است و یکی از سرچشمه هایش استان خراسان جنوبی است که بعد از خراسان رضوی، دومین تولید کننده ی زعفران کشور است.

از دیگر مائده های زمینی که در خراسان جنوبی کشت می شود، انار است.

یاقوت های سرخ انار همچون دانه های دل مردمان کویر، خوشرنگ و شفاف است.

انار فردوس و بجستان بسیار معروف است و در باغ های این شهرستان گونه های مختلف انار کاشته می شود، شیشه کپ، شهوار، شلغمی، سیاه دانه ی یزدی و ... .

مرغوب ترین نوع انار، شیشه کپ است که جایگاه ویژه ای هم در صادرات دارد و انار شیشه کپ، پوستی صاف و قرمز با دانه هایی تیره رنگ دارد و طعمی ملس.

منبع: مجله هفتگی فدک